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2005年10月29日 (土) | Edit |
「第二回 明石ラーメン大賞」にノミネートされた、
ひーさんのラーメンが今日から明石ラーメン波止場の
「麺庵」で発売されます。11月30日までの限定。
その名も

  「明石海峡めぐりラーメン 780円」

淡路島に見立てたチャーシュウを中心に、海苔でつくった
明石海峡大橋、漁船(ネギ)、タコ(ウィンナ)、
イカフライ、ナルト(渦潮)を載せてにぎやかな明石の海を
表現してみました。

スープは『麺庵』のこくまろスープをベースに、しょうゆの香り
と甘みを感じさせる、すっきりとした味に仕上がっています。
とくにイカフライがとても美味! 本当はイカの頭を煮て
明石海峡大橋にしようと考えていたのですが、加熱すると丸まって
しまうので急遽海苔になりました。

お近くのかたは是非食べに来てくださいね。期間限定ですよ!

dc102801.jpg

dc102802.jpg

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コメント
この記事へのコメント
こんばんわ

すげぇ~、ひーさんのラーメンできてるよぉ
食べたい、けど遠い…
どうにかならないかなぁ
2005/10/29(Sat) 23:23 | URL  | ぽーりー #mQh9iPUQ[ 編集]
こんばんは、ぽーりーさん。

そうなのですよ、本人もいささか驚いています。
スープは魚介系、できればアゴで~!と書いておいたのですが
各店舗がチョイスするらしくって、どうしても
それぞれのお店の味にフィックスされてしまいます。
ここのお店は昆布だしがよく出ている、ちょっと甘めの
スープなのですが、このラーメンのためにアレンジ
を加えてあります。

近くじゃなくて残念!
2005/10/30(Sun) 20:52 | URL  | ひーさん #-[ 編集]
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